Sima Thani - แกงหัวตาล อาหารโบร่ำโบราณของคนโคราช

แกงหัวตาล ตองกีมาร์ อยากจะชวนออเจ้าได้มาลองลิ้มรสชาติของ แกงหัวตาล ตองกีมาร์ อยากจะชวนออเจ้าได้มาลองลิ้มรสชาติของ แกงหัวตาล อาหารถิ่นโบราณ ที่หารับประทานได้เฉพาะเมืองเพชรบุรี ลูกตาลอ่อนจากยอดต้นตาล แกงหัวตาล นำไปต้มเคี้ยวจนหัวตาลจืด แกงหัวตาล มีส่วนผสมคือ นำใบย่านาง มาตำรวมกันให้ละเอียดคั้น ใบย่านาง กรองเอาแต่น้ำ เครื่องปรุงอื่นก็มีพริกแกง ปลาร้า ส่วนเนื้อใช้ปลาย่างหรือหมู อย่างใดอย่าง

แกงหัวตาล แกงหัวตาล หรือ ที่คนในพื้นที่เรียกกันว่าแกงหัวโหนด เป็นสูตรชาววังดั้งเดิมที่ แกงหัวตาล ตองกีมาร์ อยากจะชวนออเจ้าได้มาลองลิ้มรสชาติของ แกงหัวตาล อาหารถิ่นโบราณ