เทคนิคการทำน้ำปลาหวานกุ้งแห้ง แบบดั้งเดิม ให้เก็บได้นานเป็นปี ,

น้ำปลาหวานกุ้งแห้ง X Cooking น้ําปลาหวาน กุ้งแห้ง

น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ · น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม · กะปิ 3 ช้อนชา · กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ · กุ้งแห้งป่น 1 ½ ถ้วยตวง · หอมแดงซอย 15 ลูก · พริกจินดาซอย 15 เม็ด

น้ําปลาหวาน กุ้งแห้ง กุ้งแห้งฝอย 50 กรัม กุ้งแห้ง 50 กรัม กุ้งป่น 50 กรัม น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 1 มะม่วงแก้วขมิ้น•น้ำตาลปี๊บ•น้ำปลา•กุ้งแห้ง 20 กรัม •หอมแดงซอย•พริกจินดาซอย รัตน์  สอัตราส่วนน้า น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม กะปิ 8 กรัม แบะแซ 38 กรัม น้ำปลา 68 กรัม กุ้งฝอย 28 กรัม กุ้งแห้ง 28 กรัม พริก 20 กรัม หอมแดง 45 กรัม

ตารางกิจกรรม เข้าครัวนำหัวไช้เท้า หรือ หัวผักกาดขาว มาทำของกินเล่น หรือของว่างที่อร่อย และได้ประโยชน์ ทั้งพายไส้หัวไช้เท้า กุ้งแห้ง และแฮมแบบจีน พร้อมเคล็ดลับการทำแป้งพายให้กรอบอร่อย