อาจาด - วิกิพีเดีย

อาจาด - วิกิพีเดีย อาจาด อาจาด ปลาแห้ง-แตงอุลิตในกระทงนิล เมนูโบราณที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน ความโดดเด่นของตำรับบ้านสุริยาศัยอยู่ที่การนำปลาแห้งและเครื่องเคลาไป อาจาด รับประทานเคียงอาหารจำพวกสะเต๊ะและแกงกะหรี่เพื่อแก้เลี่ย น คำว่า อาจาด นี้เป็นคำยืมจากภาษามลายู acar แปลว่า ของดอง ซึ่งเป็นคำเดียวกับกลุ่มภาษาในประเทศอินเดีย เช่น

อาจาด อาจาด 5 สีสวย เต็มไปด้วยโปรไบโอติกส์ · พริกหวานสีเขียว · พริกหวานสีเหลือง · พริกชี้ฟ้าแดง · แรดิชสีขาวเปลือกสีชมพู · หัวหอมแดง · องุ่นดำ · เซเลรี · แครอตขูดเป็นเส้นสั้นๆ

อาจาด คำว่า อาจาด คือ ผักดอง ส่วนคำว่า หู หรือ หื้อ คือ ปลา วัตถุดิบที่สำคัญนอกจากปลากระบอกจากทะเลอ่าวพังงาแล้ว ยังใช้สมุนไพรขมิ้นชัน และขิงจากบ้านเขาตำหนอน อ ทับปุด จ พังงา  วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู อาจาด : 1 ผสม น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ เข้าไมโครเวฟ 2 นาที เอาออกมาคนให้น้ำตาลละลาย พักให้เย็น, 2 ซอย แตงกวา แครอท พริก, 3