โครงการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะมุด คณะเทคโนโลยีการจัดการ

มะมุด  สัปดาห์นี้ชวนคุณผู้ชมลงใต้มาดูผลไม้คล้ายมะม่วง แต่เด็ดดวงตรงที่มีกลิ่นหอมหวนรัญจวนจิต ชนิดที่คนใต้รู้จักกันดี ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อว่า มะมุด ใช้ไม้ไผ่ยาวสุดๆ สอยให้หล่นลงตุ๊บใต้โคนต้น มะมุด หรือชื่อพื้นเมืองภาคใต้เรียก “ส้มมุด” เป็นไม้ผลที่คุณค่าทางอาหารมากทีเดียว ด้วยมีรสเปรี้ยว ให้วิตามินซีสูง ชาวใต้จึงนิยมนำมาทำอาหารทั้งยำ และแกงส้ม ขณะที่เม็ดรสฝาดจัด มีสรรพคุณเป็นยา

ลูกมุด หรือมะมุด ผลคล้าย ๆ มะม่วง มีรสเปรี้ยว เอาผลอ่อนมาแกงส้ม อร่อยกว่ามะม่วง มะมุดเป็นผลไม้ประจำถิ่น ปักษ์ใต้ ผลอ่อนเอามาแกงหรือยำก็ได้ #ครัวตาปี #ลูกมุด #มะมุด แกงส้มใส่ผักอะไร อร่อยที่สุด# จะตอบทันทีว่า ใส่ลูกมุด หรือมะมุด ผลคล้าย ๆ มะม่วง มีรสเปรี้ยว #Southern Sour Soup#Gooseberry#เอาผลอ่อนมาแกงส้ม อร่อยกว่ามะม่วง

สัปดาห์นี้ชวนคุณผู้ชมลงใต้มาดูผลไม้คล้ายมะม่วง แต่เด็ดดวงตรงที่มีกลิ่นหอมหวนรัญจวนจิต ชนิดที่คนใต้รู้จักกันดี ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อว่า มะมุด ใช้ไม้ไผ่ยาวสุดๆ สอยให้หล่นลงตุ๊บใต้โคนต้น สวัสดีเพื่อนๆท่านผู้ชมทุกท่านขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ❤️ เมนูแกงส้มมะมุด วิธีทำเครื่องแกงส้มโดยละเอียด กับบรรยากาศลูกทุ่งบ้านๆ