การทำน้ำตาลมะพร้าว เป็นการนำน้ำตาลสดที่ได้จากช่อดอกมะพร้าว ที่เรียกว่า “จั่น” มาเคี่ยวด้วย ความร้อนให้ระเหยจนเหลือแต่น้ำเหนียวข้นและเปลี่ยนสภาพเป็นของแข็งเมื่อเย็นตัว เรียกว่า น้ำตาลปึก และ
น้ำตาลปี๊บ มีกลิ่นหอมและความหวานที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ผลิต เช่น น้ำตาลทราย น้ำหวานจากช่อดอกมะพร้าว น้ำหวานจากช่อดอกตาลโตนด น้ำตาลปี๊บที่ผลิตจากแต่ละวัตถุดิบ ลิน น้ำตาลมะพร้าว ผลิตภัณฑ์คุณภาพจากอัมพวา วัตถุดิบจากธรรมชาติ มีกลิ่นหอมหวาน เนื้อเนียน ละเอียด ละลายง่าย ไม่แยกชั้น เหมาะสำหรับเมนูขนมและอาหารต่างๆ
comico อ่านฟรี วิธีทำ · ผสมน้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก น้ำปลา น้ำปลาร้า พริกสดบุบ จากนั้นคนให้เข้ากัน · นำเส้นบะหมี่กึ่งฯ และเนื้อสัตว์ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มความหอมด้วยหอมแดงซอย และ น้ำตาลมะพร้าวอินทรีย์ ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ 35 ดีต่อสุขภาพ ผลิตจากน้ำหวานช่อดอกมะพร้าวอินทรีย์ 100% ไม่ผสมน้ำตาลทราย พิถีพิถันในกระบวนการผลิต เพื่อให้ได้น้ำตาลมะพร้าวแบบกลิ่นหอมอ่อนๆ
