นายขนมต้ม: นายขนมต้ม ชีวประวัติบุคคลสำคัญ

4 ไฟแรง เวลาสั้น พยายามใช้เวลาในการต้มให้น้อยที่สุด เพื่อรักษาวิตามินที่จะสลายไปกับความร้อน ดังนั้นก่อนนำผักลงไปต้ม ควรรอให้น้ำเดือดเสียก่อน พอน้ำเดือดแล้วให้ใส่ผักลงไป ปิดฝาหม้อ

1 ต้มจืดฟัก แครอท ถั่วฝักยาว วัตถุดิบ ถั่วฝักยาว, แครอท, ฟัก, ถั่วลันเตา, หอมใหญ่, น้ำสต๊อกไก่ วิธีทำ 1 ตั้งหม้อ ต้มน้ำสต๊อกไก่จนเดือด 2 ใส่แครอทและถั่วฝักยาวลงไปต้ม 3

ต้มยำกุ้ง ส่วนผสมขนมต้ม · มะพราวขูด 300 กรัม · น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม · น้ำเปล่า · แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม · น้ำใบเตย 80 มิลลิลิตร · หัวกะทิ · มะพร้าว · มะพร้าวขูด 100 กรัม

ต้มก๋วยจั๊บ เมนูต้ม · EP 217 ต้มข่าปลาสลิด ต้มอย่างไรให้กะทิขาวข้น หอม มันดี กับข้าวกับตา · EP 208 น้ำยาป่า แซ่บอีหลีทั้งที่ไม่ได้ใส่ปลาร้า แต่ว่าใส่สิ่งนี้ กับข้าวกับตา · EP 200 ต้มยำขาหมู ต้มให้เปื่อยไว ต้อง