ซุปเปอร์ตีนหมู คากิ สูตรง่ายๆทำกินเองแซ่บๆ #บ้านเราสตอรี่

ซุปเปอร์ตีนหมู คากิ สูตรง่ายๆทำกินเองแซ่บๆ #บ้านเราสตอรี่ ตีนหมู คากิ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ถ้าเรียกเต็มๆ ก็ “ตือคากิ” หมายถึงขาและตีนหมู เนื่องจากตือคากิมีชิ้นใหญ่ เพราะรวมทั้งส่วนที่เป็นขาหมูไปจนถึงตีนหมู จึงนิยมตัดเป็น 2 ท่อนเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร ตีนหมู ลองทำต้มยำขาหมู ภาษาคำเมือง เรียก ต้มส้มตีนหมู แต่ใช้เนื้อหมูส่วนหน้าแข้งหมูมาทำ ส่วนผสมคล้ายกับต้มยำทั่วๆไป คลิปนี้ใช้ภาษาคำเมืองพื้นถิ่น อาจจะมีฟังไม่รู้เรื่องบ้าง

ตีนหมู ส่วนประกอบ ตีนหมู 4 ชิ้น ตะไค้ร 2 หัว ซุปหมูก้อน 2 ก้อน น้ำเปล่า 3 ลิตร -----เครื่องปรุงความแซ่บ(ใส่ตามต้องการ ผักชีใบเลื่อยหั่น พริกขี้หนูทุบ มะนาว น้ำปลา

ตีนหมู ส่วนประกอบ ขาหมู ตีนหมู 1 กก ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด ผักชีใบเลื่อย หอมเป พริกแห้งคั่ว หอมหัวใหญ่หรือหอมแดงก็ได้ มะขามเปียก น้ำปลา เกลือ รสดี หรือใส่ชูรสตามชอบ ตีนหมู วัตถุดิบและเครื่องแกง ตีนหมู พริกแห้ง เกลือกระเทียมหอมแดงข่าตะไคร้ผักต่างๆตามชอบแต่หลักๆก็มีผักเผ็ดชะอมใบชะพลู ถั่วฝักยาวเห็ด ต้มยำขาหมู ตีนหมู ข้อเท้าหมู แล้วแต่จะเรียกน้อ