มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ ใช้กับขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale Roscoe พันธุ์ที่ ผลิตเป็นการค้า เพื่อนามาจาหน่ายในรูปผลิตผลสด มาตรฐานสินค้าเกษตร
วิธีทำน้ำขิงสด นำขิงมาแช่น้ำก่อนประมาณ 5 นาที ล้างให้สะอาดแล้วฝานบาง ๆ พักไว้; ต้มน้ำจนเดือด ใส่ขิงลงไป 13 สรรพคุณและประโยชน์ของน้ำขิง หรือขิงสด · 1 ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน · 2 ช่วยลดอาการปวดท้องประจำเดือน · 3 ขับลม แก้ท้องอืด · 4 เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันไข้หวัด · 5 ชะลอความแก่ · 6
บริษัท jmt ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักไว้ 2 ใส่เต้าเจี้ยวบดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง พริกขี้หนู ขิง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผงปรุงรส ชนิดรูปแบบของขิง และสรรพคุณ ๑ ขิงสด คุณสมบัติร้อนเล็กน้อย รสเผ็ด สรรพคุณ ขับเหงื่อ อุ่นจงเจียว แก้อาเจียน ๒ น้ำขิง คุณสมบัติร้อน
